市市场监管局筑牢食品安全防线 全力做好“两会”保障

1月8日至12日，be365官网_bat365在哪进_365bet体育在线大陆市第二届人民代表大会第二次会议及政协第二届be365官网_bat365在哪进_365bet体育在线大陆市委员会第二次会议相继召开，为做好“两会”期间食品安全保障工作，防止食源性疾病的发生，确保“两会”代表、委员及工作人员的饮食安全，市市场监管局高度重视，多措并举，着力做好食品安全保障工作。

一、强化责任，主动提前介入。我局执法人员对“两会”接待单位香曲花园酒店、雅砻河酒店、be365官网_bat365在哪进_365bet体育在线大陆宾馆开展食品安全检查，并与其签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，对接待单位负责人和从业人员进行食品安全知识讲解，对接待单位的软硬件管理、规范操作以及菜单制定等情况进行检查指导，针对发现的问题及时提出整改意见，责令企业立即整改，确保食品安全。

二、现场驻点巡查，严格审核把关。我局派驻食品安全执法人员对“两会”接待单位实施全程驻点监督，一日三餐全程监控食品安全状况，把好“三关”，即购进关、烹调关和贮存关，做到从原料采购到食品上桌全程监管，对食品加工制作重点环节进行动态监督，及时发现并排除食品安全隐患。同时还重点对菜谱进行审查，加强对食品留样等关键环节的监管。

此次共出动执法人员20人次，快速检测食品原辅料、餐具共210批次，共保障4020人次就餐，圆满完成了我市“两会”食品安全保障工作。